Apfel-Karotten-Kruste

Apfel1
Ganz schön knackig! Außerdem: Streifen machen schlank!

Rezept für 4 Personen:
Scheiben Bullen-Kruste, 100 g Frischkäse, 2 säuerliche Äpfel – gewaschen, geschälte Karotten,4 Scheiben geräucherte Putenbrust – in dünne Streifen geschnitten, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Olivenöl, 1 EL Gartenkresse


 

Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen.

2. Die Äpfel und die Karotten auf einer Küchenreibe grob raspeln und mit den Gewürzen abschmecken.

3. Den Salat für ein paar Minuten zur Seite stellen und die gesammelte Flüssigkeit abgießen.

4. Auf 4 Brotscheiben den Salat und rauf die Putenbruststreifen geben, mit Kresse bestreuen und die anderen Brotscheiben darauflegen.