Mälzers Männerbrot

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8 große Scheiben Bullen-Kruste
4 Scheiben plattiertes Entrecote
2 Tomaten in Scheiben
2 rote Zwiebeln in Ringen
4 El. Mayonnaise
4 El. Basilikumpesto
1 El. geriebener Meerrettich
100 gewaschener Kräutersalat
2 St. Mozarella – zerrupft
Salz, Pfeffer, Olivenöl


 

1. Die Entrecotescheiben mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl scharf anbraten.

2. 4 Scheiben des Brotes mit Mayon¬naise bestreichen und die anderen 4 mit Pesto.

3. Auf die Scheiben, die mit Pesto bestrichen wurden, den Salat und dann die Entrecotescheiben legen.

4. Die Toma¬tenscheiben darauf verteilen, dann den Mozzarella und zum Schluss die Zwiebelringe.

5. Den Meerrettich darüberstreuen und die Brotscheiben mit der Mayonnaise darauflegen.